Kes Teringin

Sejak terpandang blog update kat blog masamanis 2 minggu lepas, niat nak laksanakan keinginan asyik tidak kesampaian. Banyak sangat halangan yang bertandang.
 Oleh kerana asyik terbayangkan kek butter pandan, berbekalkan keinginan yang tak dapat dibendung, maka berjaya juga akhirnya untuk memenuhi keinginan diri.

 Cubaan pertama ini memang tidak menghampakan dimana keenakkan kek ini seolah-olah berbaloi. Marilah cuba buat kek ini yang mudah ini.


KEK MENTEGA PANDAN
By : Chef Zubaidah
Rujukan : Buku Resepi Jamuan Kek

270 gm mentega
230 gm gula kastor
5 biji telur
60 gm santan
1 sudu besar pes pandan
1 sudu teh pewarna hijau epal
240 gm tepung naik sendiri
30 gm kelapa parut kering
1/2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh esen vanilla

Sediakan loyang 9 inc
Sapukan sedikit mentega pada loyang dan alas dasar loyang dengan kertas kek
Panaskan oven pada suhu 170C

Pukul mentega dan gula kastor hingga sebati dan berkrim
Masukkan telur satu persatu dan teruskan memukul
Kemudian masukkan esen vanilla, kelapa parut , pes pandan dan pewarna hijau
Masukkan tepung naik sendiri berselang seli dengan santan

Tuangkan adunan ke dalam loyang 9 inc dan bakar pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek dimasak sempurna.

Pastinya aku akan buat susulan untuk buat kek ini lagi, yummy dohhh...